こってりとしてまったり

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食べ物

卵かけご飯に一品だけトッピングするなら

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1: 童貞48号 2011/02/06(日) 22:22:46
( ´∀`)y-~~キムチ

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餅のうまい食べ方無い? その2

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もぐもぐ名無しさん 2009/12/21(月) 10:42:07
砂糖醤油はもう飽きた。
    http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1261359727/l50
84 もぐもぐ名無しさん[sage] 2010/10/16(土) 08:49:49
市販のチリコンカンの缶詰温めて、チンした餅にからめるだけ。
肉味噌をからめた餅みたいな感じ。意外にハマってしまい、
ここのところ毎日やってます。
85 もぐもぐ名無しさん[sage] 2010/10/16(土) 10:37:14
フェジョンかフェイジョアーダに入れるのもお薦め。
しょっぱいお汁粉みたいな感じ。マジ美味いよ。
86 もぐもぐ名無しさん 2010/10/17(日) 21:00:40
山菜を餅で包んで醤油をつけて焼く
87 もぐもぐ名無しさん 2010/10/17(日) 21:34:41
炒ったくるみをすり鉢ですり、牛乳と砂糖を入れる。
茹でた餅を入れる。


今は亡き母が作ってくれたくるみ餅、んまかった。

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餅のうまい食べ方無い? その1

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もぐもぐ名無しさん 2009/12/21(月) 10:42:07
砂糖醤油はもう飽きた。

http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1261359727/l50
 
もぐもぐ名無しさん 2009/12/21(月) 10:46:26
断然おろしポン酢でしょ~!!
もぐもぐ名無しさん 2009/12/21(月) 10:49:24
ベーコン巻きバター焼き
もぐもぐ名無しさん 2009/12/21(月) 10:54:11
韓国のトックと同じ要領でスープの中に入れる
もぐもぐ名無しさん 2009/12/21(月) 13:13:36
ピーナッツバター
もぐもぐ名無しさん[sage] 2009/12/21(月) 13:15:05
カラカラに干してから揚げる

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我が家の雑煮 その1

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もぐもぐ名無しさん 2007/12/13(木) 21:45:11
出身地や嗜好で個性の出る雑煮。
あなたの家の雑煮はどんなのか教えてください。
できれば居住地出身地も付記してくれるとありがたいです。


ちなみに私は東京在住ですが両親が備北出身で
けんちん汁にゆで丸餅を入れ塩鰤がのっかります。
ただ最近東京では塩鰤が手に入りにくく
新巻鮭の焼いたのが乗っかるようになりました。
もぐもぐ名無しさん 2007/12/13(木) 23:16:34
蒲鉾と三つ葉と焼いた餅。あと個人の好みでもみ海苔。
江戸っ子でい!
もぐもぐ名無しさん 2007/12/14(金) 18:02:40
鶏だしに醤油味。
大根人参三つ葉がはいってる。
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★★(もしかして)我が家だけ?の常識17★★ その2

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もぐもぐ名無しさん[sage] 2011/08/04(木) 01:22:52.60
食べ物に関する、我が家だけの「常識」や、習慣について。マターリと。

小さい頃は普通だと思っていた我が家の味や取り合わせ等々。
大きくなって友達に言ったら「工エエェェ(´д`)ェェエエ工」と驚愕されたこと、
ありますよね?

http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1312388572/
106 もぐもぐ名無しさん[sage] 2011/11/03(木) 17:10:46.35
ひじきでチャーハン作るのって珍しいかな?うちではたまに出てくるんだけど。
仄かな潮の香りがなかなか食欲をそそるんだなこれが。
107 もぐもぐ名無しさん[sage] 2011/11/03(木) 22:51:58.07
へえ。ヒジキ以外の具は何がはいってるの
味つけは・・塩こしょうだけ?
なんか想像がつくようなつかないような。
108 もぐもぐ名無しさん[sage] 2011/11/03(木) 22:55:56.74
そもそもそのひじきはナマなの
炒めた奴とかなら分からんでもない気もするが(卵焼きとかである)
109 もぐもぐ名無しさん[sage] 2011/11/03(木) 23:15:04.29
まあ、ひじきも炒め煮だからな
具は油揚げとか人参とか椎茸とか、おなじみのあいつらで十分いけそうだ
110 もぐもぐ名無しさん[sage] 2011/11/03(木) 23:45:36.10
具が殆ど無いSimpleなチャーハンに、ひじきの煮付けをおかずにするだけじゃいかんのか?
111 もぐもぐ名無しさん[sage] 2011/11/04(金) 11:24:15.32
>>106です。みなさんどうも。
具はひじきのみです。味付けは醤油だけです。
水で戻したひじきを白飯と炒めるだけです。油は普通のサラダ油です。

シンプルですが、結構いけます。

今グーグルで「ひじき チャーハン」で検索したら約617,000件ヒットしました。
うちのシンプルなひじきチャーハンと違って美味しそうなレシピがたくさんありました。
どうやら我が家だけの常識ではないようです。失礼しました。

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★★(もしかして)我が家だけ?の常識17★★ その1

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もぐもぐ名無しさん[sage] 2011/08/04(木) 01:22:52.60
食べ物に関する、我が家だけの「常識」や、習慣について。マターリと。

小さい頃は普通だと思っていた我が家の味や取り合わせ等々。
大きくなって友達に言ったら「工エエェェ(´д`)ェェエエ工」と驚愕されたこと、
ありますよね?

http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1312388572/l50
もぐもぐ名無しさん[sage] 2011/08/07(日) 13:20:13.33
きゅうりの味噌汁
もぐもぐ名無しさん[sage] 2011/08/07(日) 21:59:43.95
>>7
北陸かい?
もぐもぐ名無しさん[sage] 2011/08/07(日) 22:08:48.68
>>8
宮崎
10 7[sage] 2011/08/07(日) 22:56:14.48
>>9
勝手に答えんなw

長野

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梅干のうまい食べ方 その2

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151 もぐもぐ名無しさん 2008/05/26(月) 11:14:49
紀州の梅は本当にうまいな 
家庭で梅干を作ると塩の味が前面に出るし表面が固くなる 
でも売ってる梅干はいい感じにしっとりしてて甘みもあるし、何が違うんだろ 
もちろん梅干はそのままが一番うまいな 

>>151 
塩漬けした梅を水に漬けて減塩し 
砂糖とか糖分やアミノ酸入りの調味液で漬けた梅干しだからじゃないですか?
153 もぐもぐ名無しさん 2008/05/31(土) 21:50:18
ざるそばの汁に入れる
154 もぐもぐ名無しさん 2008/05/31(土) 23:08:50
関西~九州風なだしのおうどんにどうぞ。

試して頂ければわかります。
159 もぐもぐ名無しさん 2008/06/24(火) 01:14:30
はちみつ漬けの評判が悪いが、食欲のない時にあれほど食欲増進になるものはないぞ。
160 もぐもぐ名無しさん[sage] 2008/06/29(日) 09:00:15
>>159
横やりをさして悪いが、かつお梅の方が上だとオモ
162 もぐもぐ名無しさん 2008/07/09(水) 18:00:53
梅干チャーハン美味いよ
163 もぐもぐ名無しさん[sage] 2008/07/09(水) 21:23:17
アイスクリームにのせる。
165 もぐもぐ名無しさん 2008/07/20(日) 04:01:31
ほんの少し鰹節ちらしてご飯のおかずにするのが好き
167 もぐもぐ名無しさん 2008/07/20(日) 08:07:04
お砂糖かけて食べる
死んだばあちゃんがよくやってくれたな
大人になってから市販のでやってみたけど
やっぱ ばあちゃんの漬けた梅干し砂糖には
ぜんぜんかなわなかったよ
169 もぐもぐ名無しさん 2008/07/24(木) 01:14:13
うどんに入れる。
とろろ昆布も入れると更にうまい。
170 もぐもぐ名無しさん 2008/07/24(木) 01:29:39
大量に梅干があって困ってる。
消費する方法ないかな
172 もぐもぐ名無しさん[sage] 2008/07/24(木) 03:30:41
醤油かけて食べると酸味が和らいで甘味がでる
ご飯に乗せ醤油かけてお茶漬け
野沢菜や高菜の新漬けでもやるが
180 もぐもぐ名無しさん 2008/08/03(日) 12:40:13
梅とハチミツとアルカリイオン水
梅茶漬け
183 もぐもぐ名無しさん[sage] 2008/08/13(水) 22:25:00
焼酎のお湯割に入れて潰す。
本格焼酎なんか使うなよ、甲類で充分だ。
187 もぐもぐ名無しさん[sage] 2008/08/16(土) 20:53:03
種を割った中の実を酢につけている。いい感じ。
192 もぐもぐ名無しさん 2008/08/21(木) 10:58:36
うどんにとろろ昆布と梅干。
夏バテ予防にいいな。
194 もぐもぐ名無しさん 2008/08/27(水) 14:17:34
一番の旨い食べ方って言ったら、そのまま食べるのが一番!
シソの葉は、天日に干してゆかりにしたり、梅昆布茶の中にそのまま入れたりする。
やっぱりアレだな。梅干しってのは、旨いよな。
195 もぐもぐ名無しさん[sage] 2008/09/03(水) 11:00:04
梅干しのおむすびが旨し
食べ終わって種をしゃぶりつつ熱い茶をのむ、これ即ち至福なり
196 もぐもぐ名無しさん 2008/10/02(木) 21:48:30
ガイシュツだと思うが、飲んだ後は
永谷園のお茶漬けに辛口の梅干を乗せると最高。

飲み屋では、これに小鉢の漬物が付いて550円なんて
良く見る。かなり、ぼったくり系なのに人気商品だよ。
201 もぐもぐ名無しさん 2008/10/13(月) 02:39:26
私はすっぱいのがあまり得意じゃないので、自分的にすっぱ過ぎて食べられる自信ない梅干しに出会ったら… 
1梅干しの種をとる 
2梅干しと砂糖を器に入れ、ねりねりするだけ。 
要するに梅ジャムだね。 
砂糖はいっぺんに入れず少しずつにしてやった方が好みの甘さになるよ。 
202 もぐもぐ名無しさん 2008/10/24(金) 04:08:10
そんな物を作って、どうやって食うんだよ・・。
ゴハンにもパンにも会わない木がする。
どうやって食うのか教えてほしい。

梅干に砂糖は邪道と言いたい。
204 もぐもぐ名無しさん[sage] 2008/10/24(金) 19:38:07
黒砂糖と塩でおいしい梅干が出来上がる私には
気持ちがわからなくもないが、
それでも塩抜きしなければ美味しくなさそうだと感じる。うん。
208 もぐもぐ名無しさん 2008/10/25(土) 21:53:04
梅干しを潰してキュウリの塩揉みに和えるとメッチャウマー(゚д゚)


えのきを茹でてそれに和えてもウマー(゚д゚)
ウチの母ちゃんがよく作ってくれる


.
210 もぐもぐ名無しさん 2008/10/28(火) 03:32:02
昔の塩っ辛い梅干や、飽和食塩水に漬けて水気を抜いた塩鮭は
永谷園の「お茶づけ海苔」との相性が神。
減塩ウメボシや振り塩鮭では絶対に、あの味は出せないと断言。
昔の京都漬物は美味かったが、今では調味液漬け漬物になって、
事実上絶滅だな。
211 もぐもぐ名無しさん 2008/10/29(水) 12:50:37
梅干しについてる梅シソの使い道教えてけれ
212 もぐもぐ名無しさん 2008/10/29(水) 15:54:00
納豆に梅干適当にちぎって入れて、
ちりめんじゃことかお好みで入れて白いご飯とドゾー。

よだれが止まらないんだが・・
214 もぐもぐ名無しさん[sage] 2008/10/31(金) 00:09:36
>>211
からからに乾かして粉砕してゆかり
半乾き状態でおにぎり巻いてもおk
218 もぐもぐ名無しさん[sage] 2008/11/01(土) 23:27:43
クリームチーズと一緒に食べる
おかかと醤油を加えてご飯に混ぜる
226 もぐもぐ名無しさん 2008/11/03(月) 03:57:18
ベタだけどササミと潰した梅肉のあえたのは美味しいよね。
230 もぐもぐ名無しさん 2008/11/08(土) 23:56:14
大振りな奴から果肉を削いで、花カツオに醤油をたらしたものと共に丸める。
昆布だしに茶葉をぶち込んだ自家製昆布茶を少なめの飯にたっぷりと注ぐ。
アツアツのうちに梅団子をほぐしながら食す。ウマー

梅干しは出来ることなら、自家製の3年ものぐらいがいい。

235 もぐもぐ名無しさん 2008/11/10(月) 07:05:43
梅干を混ぜたお好み焼きにキムチペーストを混ぜたソースを掛けると美味し(´・ω・`)イイがな!!
236 もぐもぐ名無しさん[sage] 2008/11/10(月) 19:02:29
納豆にティースプーン1/2入れて混ぜると、納豆の臭いが適度にカバーリングされて…

イイと思います!
240 もぐもぐ名無しさん 2008/11/16(日) 15:51:22
いかソーメンに梅肉をたたいて混ぜて食べたらうまかったです
247 もぐもぐ名無しさん[sage] 2008/11/18(火) 12:34:44
梅干しを蜂蜜で漬けて赤じそで巻いたのをもらったことがある。
おいしかった。
でも頂戴物ゆえの旨さだと思う。自分じゃ作る気がしない。
248 もぐもぐ名無しさん[sage] 2008/11/18(火) 14:07:04
どう考えても塩だけで漬けた白梅干しが最強やろが!
焼酎に入れてみろや、この味!
ゾックゾクするやろ!?
249 もぐもぐ名無しさん 2008/11/19(水) 20:24:50
甘い梅干は、たまにゴハンに乗せて食う時しか使えない。
キュウリのたたき、梅干茶漬、だいこんの和え物、シラス丼などなど、
梅干の一般的な料理には甘すぎて相性がよくないんだよな・・。
一時期は自分も甘口梅干に浮気したけど、今は昔風の梅干しか買わない。
しかし、最近は即製生産の可能な甘い梅干だらけ。
手間と時間をかけた本物は、なかなか見つからないな。
250 もぐもぐ名無しさん 2008/11/21(金) 01:26:36
私の家では小さいときから、シソで巻いた砂糖漬けの手間かかってそうなのを食べていたが、美味しくなかった。普通にスーパーとかで売ってる丸いしょっぱいのが好き。
251 もぐもぐ名無しさん 2008/11/24(月) 14:02:49
賞味期限切れの梅干しが沢山あるんだけど、梅干しを一度に沢山使える料理って何かあるかな?
252 もぐもぐ名無しさん 2008/11/24(月) 19:25:59
>>251
種をとって、大葉とたたく。ご飯に乗せても美味しいし、そのままつまみにもなる。スティク野菜につけてもウマー
ささみに挟んで揚げてもウマー!
253 もぐもぐ名無しさん 2008/11/25(火) 21:37:40
>>252
ほーなるほど。ありがとう!
他にもあったらお願いしますm(_ _)m
254 もぐもぐ名無しさん[sage] 2008/12/06(土) 07:23:35
>>251
そもそも梅干しに賞味期限があるのがいやだ
やっぱり自分で漬けるしかないのか
255 もぐもぐ名無しさん[sage] 2008/12/08(月) 01:57:15
>>254
待て待て、自分で作ったからといって
それは賞味期限の表示がないだけで
市販のものより賞味期限がくるのが早いと思うぞ
256 もぐもぐ名無しさん 2008/12/10(水) 03:20:32
>>255 普通の作り方をすれば、確実に市販品なんか
問題にならない保存性があるよ。しかも美味い。
257 もぐもぐ名無しさん 2008/12/12(金) 12:03:12
名神だったと思うんだが、SAにうまい焼き梅が売ってた
どこだか忘れた
誰か知ってたら教えて
270 もぐもぐ名無しさん 2008/12/20(土) 03:10:14
炊きたてゴハンに混ぜるタイプの若菜やゆかり系のふりかけご飯に
梅干を入れたオニギリを海苔で巻くと、コンビニおにぎりなんかバカみたい。

恥ずかしながら貧乏学生なので材料は全部ショップ99で入手してるけど、
茶碗二杯以上の超大型オムスビでも原価100円程度。
浮いたぶん、中華料理屋で夕食とったり、鍋で一杯やってます。
大量の野沢菜をまぶした梅干オニギリがおすすめ。
271 もぐもぐ名無しさん[sage] 2008/12/20(土) 05:42:37
俺はリーマンだけど、お婆ちゃんが形見に残してくれた土地に、戦時中からお婆ちゃんが梅干しに使ってた梅の木があるから、今は彼女と一緒に梅干し漬けて食べてるぜ!
俺は自分で削った(うちの地元は自分で削るんだよね)鰹節と醤油ほんの少しの梅おにぎりが好きだ♪

学生さん頑張ってくれ!
272 もぐもぐ名無しさん[sage] 2008/12/20(土) 08:10:32
熱湯+梅干+はちみつ

ホットドリンクで温まるでし。
273 もぐもぐ名無しさん[sage] 2008/12/20(土) 12:02:32
大根の葉っぱを細かく刻んでごま油で炒める。
醤油・みりんなどで甘辛く味付けて細かく潰した梅干を混ぜ
水分がほぼなくなるまでよく炒め続ける。辛党は鷹の爪をちょっぴり入れるのもいい。
炊きたてのご飯に混ぜると何杯でもいけるぞ。
275 もぐもぐ名無しさん 2009/02/02(月) 15:00:37
鰻の蒲焼きと一緒に食べる
276 もぐもぐ名無しさん 2009/02/02(月) 16:34:10
湯通ししたキノコを楳図和え
277 もぐもぐ名無しさん[sage] 2009/02/04(水) 00:25:42
おかゆの友。椀の中心に一個。周辺に花かつおと醤油を数滴。
昔は病人食だったが、今では健常時でもたまにやる。二日酔いの朝とか。
281 もぐもぐ名無しさん 2009/02/11(水) 18:08:14
昆布茶にいれる
283 もぐもぐ名無しさん 2009/02/14(土) 21:30:05
ほんと市販の梅干は合成着色料とか添加物だらけだよね。
自分は幸い、手作りをもらえるので助かってるけど。
これと納豆あえると美味いよ。
286 もぐもぐ名無しさん[sage] 2009/03/27(金) 13:41:19
昔、駅のキオスクに良く売っていた梅の錠剤って覚えていますか?
名前覚えている方居ますか?
288 もぐもぐ名無しさん 2009/04/05(日) 07:43:06
>>286
梅干し純 じゃね?
300円くらいのタブレットタイプのやつだよね
ちなみにそれならまだ売ってるよ~この間久々に食べたもん
あぁ何か口が酸っぱくなってきた
292 もぐもぐ名無しさん 2009/04/23(木) 11:18:08
>>288
梅干し純、懐かしい~
なとりの梅スッキリだっけ?あれと共に、幼稚園児の頃に毎日ほしがるほど好きだったよ。
ねり梅食べてからしばらく存在を忘れてたけど、思い出せてよかった。
見かけないけど、キオスクにあるなら買おう。
293 もぐもぐ名無しさん[sage] 2009/04/23(木) 11:57:21
刻んで梅干しチャーハンにしたら美味しかった
294 もぐもぐ名無しさん 2009/04/27(月) 01:28:45
永谷園の茶漬けに梅干を一個。本家永谷園の梅干茶漬けよりも
数倍うまくなる。絶対条件は本物の梅干使用で。
ゴハンと湯は多めにね。

特に飲んだあとは冷たい蕎麦や昔風のラーメンよりも上。
295 もぐもぐ名無しさん 2009/04/27(月) 12:11:19
鯵と梅の煮物が最高に合う
296 もぐもぐ名無しさん 2009/04/27(月) 12:16:47
すって伸ばした梅肉ペーストで豚シャブを食う、これ最強、
297 もぐもぐ名無しさん 2009/05/01(金) 17:39:21
うめしば

最高
298 もぐもぐ名無しさん 2009/05/01(金) 18:24:54
茹でた素麺に叩いた梅干、ねぎ、擂りゴマ
めんつゆかけてドーーーーーーン
300 もぐもぐ名無しさん[sage] 2009/05/02(土) 08:21:51
梅と昆布の相性のよさは異常

富山県では梅干しのおにぎりをとろろ昆布をまぶしていただきます
県内のコンビニでも普通に売ってますがほんとおいしい
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